LASAGNES au SAUMON & EPINARDS
Lasagne
Saumon fumé en tranches
épinards, de préférence en branches
râpé ou parmesan
béchâmel
citron, ail, aneth
* faire cuire les épinards avec l'ail, et l'aneth
* faire la béchâmel, la citronner
* mettre dans le plat : lasagne, saumon, épinards, béchâmel, râpé
* alterner en couches
* recouvrir d'un papier alu
* mettre au four à 160°, 30' environ, et découvrir, et remettre du rapé pour faire gratiner.
On peut allonger la béchâmel avec de la crème fraîche, ce qui fait la sauce plus onctueuse.
Un truc: je prends les chutes de saumon, elles sont moins chères, et pour la présentation dans les lasagnes, on n'en a pas besoin!
